La inteligencia artificial se mete hasta la cocina

Descubre cómo las herramientas tecnológicas pueden hacer más fácil tu experiencia en esta área de la casa y convertir a la inteligencia artificial en tu mejor ayudante de cocina

Si creías que la innovación y tecnología no entraban a la cocina, te equivocas: hoy pueden ser tus aliadas para preparar tus alimentos, limpiar y mantener toda tu despensa en orden. En los últimos años nos hemos acostumbrado a los asistentes virtuales para tareas como la reproducción de música, programación de luces o hasta grabar áreas de la casa, pero no habíamos puesto atención a la inteligencia artificial en la cocina. 

Esta área es el corazón de la casa, donde pasamos buena parte del día, por lo que una ayuda extra siempre es bien recibida. ¿Te imaginas por ejemplo una herramienta para cocinar con lo que tienes en el refrigerador, o simplemente hacer recetas como chef profesional?  Aquí te damos algunas claves de inteligencia artificial para que puedas integrarla a tu rutina y te beneficies.

Creatividad para tus recetas

Olvídate del proceso de planear tu menú diario o semanal. Incluso, de tener que desperdiciar ingredientes de tu refrigerador porque son pocos para completar un platillo. Ahora gracias a la inteligencia artificial puedes obtener soluciones personalizadas. Por ejemplo, la popular Chat GPT puede darte información básica de platillos (igual que un buscador de internet) o ir más allá con procesos específicos. Puedes pedirle que te organice un plan de recetas a partir de datos como número de comidas, tipo, tiempo de preparación y hasta costo. 

Otra variante de esta herramienta es ChefGPT, la cual puede ayudarte con recetas hechas con lo que tienes: solo debes colocar los ingredientes, sus cantidades y el tipo de cocción para tener un plato con aquello que creías que ya no serviría. Lo mejor es que tendrás una receta pormenorizada en lenguaje sencillo y sin desperdicios. 

Recuerda que entre más precisión de tu solicitud, tendrás mejores resultados, y que estas opciones no sustituyen de ninguna manera recomendaciones nutrimentales específicas que debes resolver con un profesional de la salud. 

Electrodomésticos inteligentes

Si bien el llamado internet de las cosas no es nuevo (la interconexión de los objetos de uso diario), parece que se extiende a más elementos en la casa y con opciones que buscan la eficiencia y rapidez de cualquier proceso. Aquí podemos enlistar los refrigeradores inteligentes que permiten registrar los alimentos almacenados para tener un mejor control de qué les cabe, o aquellos con sensores de movimiento para activar luces y hasta la posibilidad de personalizar sus colores; las freidoras sin aceite con inteligencia para controlarse desde el celular, y las cafeteras ultra prácticas para preparar el café desde cualquier punto de la casa. 

La ventaja de todos estos elementos, además de su fácil manipulación a distancia para hacerte la vida más sencilla, es que incluyen mecanismos ahorradores, ya sea de energía o insumos, según sea el caso, así que ayudarán también a tu bolsillo. 

Un chef en casa

Quizá la ayuda más necesaria en la cocina es la relacionada con preparar cualquier receta. A veces queremos que un plato sea tan rico como la comida de la abuela o incluso como si hubiera sido preparado por algún profesional. Y no siempre tenemos las habilidades o conocimiento para lograrlo. Aquí es donde entra la inteligencia artificial, que ya está en instrumentos de cocción como hornos para hacer los procesos más precisos. Por ejemplo, estos hornos pueden reaccionar a la forma en que se está cocinando un alimento para regularse y evitar el clásico ‘quedó cocido por fuera, pero crudo por dentro’.

Y si vamos más allá, el futuro luce prometedor en la cocina, sobre todo para quienes no quieren, no pueden o no saben ni hacer un huevo. Apenas a inicio de este 2024 se presentó en Corea del Sur un chef robot que aprende y replica recetas con ingredientes y porciones precisas. Este robot, de apenas 20 centímetros de tamaño y que parece más un mueble, salvará bastantes desastres culinarios. Lo malo es que habrá que esperar a que su tecnología se perfeccione y esté disponible para el público general, pero es muy probable que esto suceda muy pronto. 

Y tú, ¿qué otra innovación con inteligencia artificial crees que llegará a la cocina?

Equipo Helvex